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Casa Castillo

Der 'Must-Have-Wein'

Elegant und finessenreich- Barolos von

FRATELLI REVELLO

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Le Roc des Anges

Wir freuen uns sehr, dieses Weingut als Erster in Deutschland entdeckt zu haben. Der Roussillon entwickelt sich gewaltig, die Weine sind extrem finessenreich und überwiegend balancierter als im benachbarten Languedoc. Der Ort Montner, der Name ist eine Ableitung von „Mont Noir“ (schwarzer Berg), aufgrund des schwarzen Schiefergesteins, ist an der gegenüberliegenden Seite des Bergzuges Forca Real gelegen und liegt ca. 30 km nord-westlich von Perpignan. 13 Hektar werden momentan genutzt und ausgebaut, weitere 24 sind ausbaufähig. Marjorie Gallet, eine junge Winzerin mit abgeschlossenem Agrar-Ingenieur Studium an der renommierten Universität von Montpellier verwirklichte zusammen mit Ihrem Mann Stephane Gallet, dem Leiter der Domaine Mas Amiel (der Süßweinspezialist schlechthin) Ihren Traum von einer eigenen Domaine. 40% der Rebanlagen sind über 95 Jahre alt, weitere 40% zwischen 40-90 Jahre und die restlichen 20% sind Neupflanzungen mit einer Pflanzdichte von 7000-10.000 Rebstöcken/ha. Die Bodenstruktur besteht vornehmlich aus geschichtetem Schiefergestein (Alter: 570 Millionen Jahre) und eiszeitlichem Moränengeröll, wobei der Felsuntergrund in ca. 1m Tiefe liegt. Die Rebe ist gezwungen sich in das Gestein einzuwachsen, welches wichtige und für komplexe Weine essentielle Mineralien bietet. Die Rebanlagen sind terrassenförmig, alternierend angelegt und durch Schiefermauern abgegrenzt, die in der Anfangszeit dieser Domaine errichtet wurden. Die Kellertechnik ist innovativ, die Presse jedoch uralt, eine der gesuchten „Marmonnier“, eine vertikal-hydraulische Presse im Holzrahmen, die sanfteste Presse, die es gibt und eine Mostbasis erzeugt, die unglaublich aroma- und finessenreich ist. Der Ausbau erfolgt in Fudern und anschließend in neuen Barriques und Barriques, die 1-3 jährig sind. Marjorie Gallets Devise lautet: „Auf solch einem optimalen Terroir fasse ich mich als „Begleiterin“ auf, der die Transformation der Weintraube zum Wein „unterstützt“. Wir haben eine extrem talentierte und kompetente Oenologin erlebt, deren passioniertes und visionäres Engagement, Weine von wunderbarer Fruchtklarheit und Eleganz erzeugt.

Le Roc des Anges, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France, Frankreich