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Casa Castillo

Der 'Must-Have-Wein'

Elegant und finessenreich- Barolos von

FRATELLI REVELLO

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Château Troplong Mondot

Das im späten 19 Jahrhundert gegründete Château liegt in den Hügeln von Saint-Émillion, am rechten Ufer der Gironde, und ist in der Klassifizierung der Appellation als Premier Frand Cru Classé B gelistet. Typisch für diese Appellation ist die Dominanz der Merlot Rebe, aber auch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon werden hier in kleineren Mengen angepflanzt. Die Weinberge erstrecken sich über 33 Hektar, die gut entwässernden Kalk- und Lehmböden, die mit Kreide und Feuerstein durchsetzt sind, bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau großartiger Weine. Das Klima ist etwas kühler als im Rest der Appellation, sodass das Weingut als eines der letzten mit der Ernte beginnt, die ausschließlich per Hand erfolgt. Die Gärung findet in Temperatur regulierten Stahltanks statt, anschließend in Eichenfässern. Der Wein reift bis zu zwei Jahre in größtenteils unbenutzten Eichenfässern.

Chateau Troplong Mondot, 2 Mondot, Saint-Emilion 33330, Aquitaine, Frankreich