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Casa Castillo

Der 'Must-Have-Wein'

Elegant und finessenreich- Barolos von

FRATELLI REVELLO

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Domaine Vincent Paris

Vincent Paris begann mit dem Weinbau Ende der 90er Jahre, mit einigen Hektar die er aus dem Familienbesitz in Cornas geerbt hatte. Mit Leidenschaft und großem ‚savoir-faire‘ baut er in Cornas und Saint-Joseph auf insgesamt 8 Hektar Reben der Sorte Syrah an. Unter Rücksicht auf Boden und Umwelt, verfolgt Vincent einen Weinbau der auf jedwede Nutzung von Pflanzenschutzmitteln verzichtet und verlässt sich stattdessen bei der Produktion seiner Spitzenweine alleine auf die harte Arbeit die er während des gesamten Jahres verrichtet. Ob Rebschnitt, Grünschnitt oder Grünlese, alles dient dem Ziel die bestmöglichen Trauben anzubauen um eine wahrhaft großen Wein herzustellen. Die Reben der Appellation Saint Joseph, mit seiner einheitlichen und von Granit dominierten Geologie, wachsen auf sanft abfallenden Hanglagen, 300 Meter über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte werden erfolgt die Gärung zu zwei Dritteln in Fässern, zu einem Drittel in Tanks. Anschließend werden die Weine bis zu 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut.

Paris Vincent, Chemin des Peyrouses, 07130 Cornas, Frankreich

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2016 Saint Joseph - Les Cotes Vincent Paris
18,90 € 0,75l ( 25,20 €/ l )
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2016 Saint Joseph - Les Cotes Vincent Paris
113,00 € 4,50l ( 25,11 €/ l )
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6er Paket frei Haus...
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